_沙棘

_{（胡頹子科沙棘屬植物）}

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聲明

沙棘（拉丁學(xué)名：Hippophae rhamnoides Linn.），是一種胡頹子科、沙棘屬落葉性灌木，其特性是耐旱、抗風(fēng)沙，可以在鹽堿化土地上生存，因此被廣泛用于水土保持。中國(guó)西北部大量種植沙棘，用于沙漠綠化。沙棘果實(shí)中維生素C含量高，素有維生素C之王的美稱。沙棘是植物和其果實(shí)的統(tǒng)稱。植物沙棘為胡頹子科沙棘屬，是一種落葉性灌木。
國(guó)內(nèi)分布于華北、西北、西南等地。沙棘為藥食同源植物。沙棘的根、莖、葉、花、果，特別是沙棘果實(shí)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和生物活性物質(zhì)，可以廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、輕工、航天、農(nóng)牧魚業(yè)等國(guó)民經(jīng)濟(jì)的許多領(lǐng)域。
1.采收適期

沙棘果的成熟期，以特有的顏色和果實(shí)大小為標(biāo)志，并依此決定采收期。在通常情況下，從俄羅斯和蒙古等高緯度地區(qū)引入的品種，成熟期較早，像丘依斯克、阿爾泰等品種，在8月初即可成熟。優(yōu)勝沙棘和橙色沙棘等品種，多在8月下旬成熟。中國(guó)自產(chǎn)的中亞沙棘多在8月下旬成熟。中國(guó)沙棘來(lái)自不同種群，其成熱期也有區(qū)別，產(chǎn)于華北地區(qū)的，如涿鹿、豐寧等地，果熟期多在8月下旬至9月上旬；產(chǎn)于西北地區(qū)的，如甘肅、青海等地，則多在9月中下旬成熟。 [8]
沙棘果實(shí)成熟后，其果柄處不形成分離層，所以只要鳥雀不啄食的話，沙棘果實(shí)可以長(zhǎng)期在樹上保留，甚至可以保存到下個(gè)年度的收獲季節(jié)。當(dāng)然，有些品種，例如從高緯度地區(qū)引來(lái)的一些品種，也常有成熟后即不斷落果的情況。在不落果的情況下，以什么時(shí)候采收最為理想呢?根據(jù)中國(guó)科學(xué)院西北高原生物研究所楊誨榮等的研究，從維生素C含量變化的情況看，以成熟和近成熟期含量最高；達(dá)到過(guò)熟狀態(tài)時(shí)，維生素C含量則迅速下降，差額達(dá)2/5以上。達(dá)到過(guò)熟以后，則處于比較穩(wěn)定的狀態(tài)。類胡蘿卜素的含量情況也是這樣，以果實(shí)成熟初期含量高，達(dá)到過(guò)熟時(shí)則會(huì)下降。
沙棘油則是在果實(shí)成熟期的兩周內(nèi)含量高。所以，從果實(shí)營(yíng)養(yǎng)成分的變化來(lái)看，以果實(shí)成熟期前后采摘為適宜。同時(shí)，有些品種在果實(shí)過(guò)熟時(shí)，果實(shí)會(huì)破裂流出漿液。另外，鳥雀啄食沙棘果也很嚴(yán)重，在確定采收計(jì)劃時(shí)，這些因素都應(yīng)該考慮在內(nèi)。 [8]
2.采收方法
沙棘長(zhǎng)有許多棘刺，果實(shí)小，皮薄易破，果柄短不能自然脫落，給采收帶來(lái)許多困難，所以采收所用的勞動(dòng)幾乎占栽培沙棘勞動(dòng)的90%。因此，如何提高采收效率，具有重要意義。一般是采用以下3種采收方法：
（1）手工采收法采收沙棘果實(shí)的方法有：摘果、鉤果、抖果或結(jié)合整形剪枝，把一枝該剪的連枝帶果剪下。這些方法皆為手工采集，效率很低，一個(gè)勞力每天平均只能采收6~8千克。
（2）機(jī)械采收法為了提高采收效率，降低生產(chǎn)成本，俄羅斯在沙棘工業(yè)種植園，多采用C.H.科瓦列夫的吸入裝置和西伯利亞M.A．里薩文科園藝研究所的打落裝置采收果實(shí)。前者可比人工采摘提高工效1.5~2倍。果實(shí)損失小，但耗能高；后者也能提高工效，但僅限于沙棘果剛成熟且堅(jiān)硬時(shí)方可采用。
（3）化學(xué)采收法除手工和機(jī)械采收外，還可用化學(xué)方法進(jìn)行（處理）采收。內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所的李方等（1987~1989年）以中國(guó)沙棘為試材，在沙棘果實(shí)由綠變黃時(shí)（在呼和浩特市8月10日至15日左右）噴布不同濃度的40%乙烯利進(jìn)行催熟采收。試驗(yàn)結(jié)果表明，該方法成本低、效率高，能顯著提高果實(shí)完好率。適宜濃度為8 000~10 000毫克/千克。 [8]
3.保鮮
沙棘果實(shí)貯藏的條件要求非常嚴(yán)格。剛采收的沙棘果實(shí)如暫時(shí)不能出售，必須進(jìn)行短時(shí)間的貯藏。貯藏果實(shí)必須保持低溫、通風(fēng)和能排除有害氣體的環(huán)境。貯藏的溫度以1~5℃為宜，空氣的相對(duì)濕度應(yīng)保持在90%~95%。如果是在結(jié)冰季節(jié)采收的果實(shí)，可用少量的水灑在堆積好的果實(shí)堆上，把果實(shí)封凍起來(lái)，再在果實(shí)堆上覆蓋一層柴草，以保持其清潔。
參考資料
· 1. 中國(guó)植物志 | Flora Of China | 云南植物志沙棘 Hippophae rhamnoides L. ．中國(guó)植物物種信息庫(kù)[引用日期2013-12-04]
· 2. 沙棘．中國(guó)醫(yī)藥網(wǎng)[引用日期2014-03-08]
· 3. 沙棘．中國(guó)植物志[引用日期2014-03-10
· 4. 木原．怎樣采收沙棘果：《內(nèi)蒙古林業(yè)》，1986年11期
· 5. 沙棘：自然的閃光．伊犁新聞網(wǎng)[引用日期2014-03-08]

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