近日，#糖尿病患者怎么吃最科學(xué)#的話題，上了熱搜。視頻中關(guān)于糖尿病的飲食建議主要由三條：1.主食里最好有粗糧；2.主食一頓控制在1-2兩之間；3.吃飯時先吃菜肉、再吃主食可以幫助控制血糖。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國糖尿病患者人數(shù)已經(jīng)超過1億人。對于糖尿病人來說，“這頓飯?jiān)摮允裁矗?quot;是一個每天都要面對的問題。熱搜上簡單的回答，顯然不能完整回答這個問題，今天我們就來說一說，糖尿病人如何系統(tǒng)的健康科學(xué)飲食。

當(dāng)食物被人們吃下去后，其中的碳水化合物經(jīng)過消化分解成單糖，而后進(jìn)入血液循環(huán)，進(jìn)而影響血糖水平。不同食物影響血糖的水平也不盡相同。對于糖尿病人來說，就要做到趨利避害，少吃升血糖快的食物，適當(dāng)增加升血糖慢的食物比例。

科學(xué)家們將食物升血糖的能力，叫做血糖生成指數(shù)（GI），GI越高，升血糖越快。我們可以將食物分為三類：高GI食物、中GI食物和低GI食物。

高GI食物：血糖生成指數(shù)大于70的食物為高GI食物。常見的高GI食物有：饅頭、米飯、西瓜、白面包、油條、蜂蜜、梳打餅干等。高GI食物吃下去之后，人體血糖水平波動較大，因此不建議糖尿病患者食用高GI食物。

中GI食物：血糖生成指數(shù)在55～70之間時，我們認(rèn)為該食物是中GI食物；常見的中GI食物有：麥片、玉米面、蕎麥面條、菠蘿、芒果、馬鈴薯、甘薯等；糖尿病患者應(yīng)限制食用這類食物。

低GI食物：血糖生成指數(shù)小于55的食物是低GI食物。常見的低GI食物有：玉米、燕麥麩、發(fā)芽糙米、山藥、黃豆、柚子、蘋果、牛奶、豬肉、雞肉、魚肉等。低GI食物的餐后血糖反應(yīng)小，利于血糖的控制，糖尿病患者可以優(yōu)先選擇這類食物，但是也要注意不可過量哦。

最后，糖尿病人也是可以吃水果的，但要注意控制量，吃水果就要少吃主食；要在病情穩(wěn)定、血糖控制較好的時候吃水果，空腹及飯前飯后都不宜吃；把水果當(dāng)加餐，在兩餐之間吃，每天2-3次每次50克左右；最好選擇升糖指數(shù)低的柚子、草莓等水果；不能用果汁或水果罐頭代替水果。