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22-07
“桃養(yǎng)人、杏傷人、李子樹下埋死人”這句話相信大家都聽過，從字面意思上看，是說“桃子對身體好，杏和李子對身體不好”。這句話到底有沒有根據(jù)呢？如果細究出處或者來源，會發(fā)現(xiàn)這句話就像流傳在民間的傳說故事一樣，只存在于百姓間的口耳相傳，不見記載。中醫(yī)倒是對這種說法有解釋，大意是說：“桃性溫，有益健康；杏性熱，吃多上火；李性涼，...
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21-11
——北京市疾病預(yù)防控制中心 宣 ——食品有意思科普動漫團隊 制作2021年8月3日，國務(wù)院印發(fā)的全民健身計劃進一步激發(fā)了全國人民的運動熱情，運動健身相關(guān)行業(yè)、食品也隨之火熱。說到運動相關(guān)食品，大家平時常見的主要有運動飲料和運動營養(yǎng)食品。運動飲料是
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21-09
歡迎訪問食品論壇小程序，與行業(yè)人士互動！ 近日，#糖尿病患者怎么吃最科學(xué)#的話題，上了熱搜。視頻中關(guān)于糖尿病的飲食建議主要由三條：1.主食里最好有粗糧；2.主食一頓控制在
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21-08
消毒類型 靜 態(tài)消毒 :紫外線、臭氧均為靜態(tài)消毒，設(shè)備對人體存在直接或間接的傷害，在空氣消毒時，必須為無人環(huán)境。 動態(tài)消毒:對人體無任何危害，可人機共存，持續(xù)有效的對空氣
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21-08
01車間管理職能 a、制訂計劃 計劃是任何經(jīng)濟管理工作的首要職能；是一切現(xiàn)代化大生產(chǎn)的共同特點；是各項工作的指南；是動員和組織企業(yè)職工完成用戶需要的產(chǎn)品的重要工具。 車間
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21-08
一、總則 生產(chǎn)部經(jīng)理對本部門的人員、生產(chǎn)、設(shè)備、安全等各項管理工作負全責(zé)，根據(jù)銷售情況做好各項生產(chǎn)計劃安排，深入一線，調(diào)查研究，節(jié)約成本，確保安全，帶領(lǐng)本部門工人共
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21-08
01車間管理職能 a、制訂計劃 計劃是任何經(jīng)濟管理工作的首要職能；是一切現(xiàn)代化大生產(chǎn)的共同特點；是各項工作的指南；是動員和組織企業(yè)職工完成用戶需要的產(chǎn)品的重要工具。 車間
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21-08
01 時間的浪費 01 時間的浪費 1. 缺乏適當(dāng)?shù)挠媱?使人員在換規(guī)格時產(chǎn)生等待,或停工待料 2. 班長未能徹底了解其所接受之命令與指示 3. 缺乏對全天工作內(nèi)容的認識 4. 對班長的命令或指示
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21-07
來源：食品論壇網(wǎng)友轉(zhuǎn)載分享 部分文章轉(zhuǎn)自網(wǎng)絡(luò)，侵權(quán)或稿費請聯(lián)系 業(yè)務(wù)合作請聯(lián)系 0350-8131791
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21-07
【干貨】防鼠防蟲管理規(guī)范 食品質(zhì)量管理 昨天 防鼠防蟲管理規(guī)范 1.目的： 確保廠區(qū)、車間和倉庫影響產(chǎn)品安全的老鼠、害蟲得到有效控制，同時確保產(chǎn)品的安全。 2.權(quán)責(zé) 2.1品管部：
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21-07
GB 4789.2-2016 食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗 菌落總數(shù)測定 01 稀釋度的選擇 液體樣品可直接取原液進行檢驗；固體或者半固體則必須依據(jù)檢驗經(jīng)驗，選取2-3個適宜稀釋度進行檢驗（
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21-07
水槽 清水沖洗，清潔劑刷洗，清水沖凈 工作臺 清水沖洗，清水刷洗，3%堿溶液刷洗，清水沖凈，消毒劑噴灑。 拉車 清水沖洗，清潔劑刷洗，清水沖洗 每班清潔一次 物料篩子、盆、刀
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21-07
食品廠凈化車間的管理需要符合哪些規(guī)定呢？ 一、溫、濕及潔凈度的控制 溫度：夏季262℃ 冬季222℃ 濕度：5510% 二、人流出入管理 1、人員的進入 所有進入凈化車間者必須經(jīng)刷卡進入（
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21-07
事務(wù)主題： 面包車間開展關(guān)于防控產(chǎn)品霉變及異物防控措施作業(yè)指導(dǎo)書 溝通方向： 產(chǎn)品生產(chǎn)工藝、衛(wèi)生。 生 產(chǎn)工藝： 原輔材料配制、打料操作、面包胚冷卻殺菌、消毒直至包裝。
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21-07
工廠遇到質(zhì)量問題，先從員工的操作動作入手！ 食品論壇 昨天 工廠品質(zhì)改善的核心在哪里？是在技術(shù)上，還是在設(shè)備上？ 當(dāng)然不是，品質(zhì)改善的核心是改變?nèi)?。一切的生產(chǎn)質(zhì)量問題，
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21-07
夏季氣溫升高，是微生物繁殖最旺盛的季節(jié)，這時對生產(chǎn)環(huán)境的要求也相對提高，為防止微生物污染，要仔細檢查車間各個角落，特別是平常不清理的死角位置。從人員、機器設(shè)備、物
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21-06
食品生產(chǎn)車間清洗消毒規(guī)范 0 1 目的 明確車間清洗消毒規(guī)范，避免產(chǎn)品的交叉污染，確保產(chǎn)品的安全，特制定本規(guī)范。 0 2 適用范圍 本規(guī)定適用于生產(chǎn)科車間人員、工器具、設(shè)備、地面
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21-06
保證食品安全一直是食品企業(yè)的重要職責(zé)，它不僅直接關(guān)系人們的身體健康，更是一個食品企業(yè)的命脈。為防止食品安全事故的發(fā)生，在食品加工中，各企業(yè)必須從原料采購、儲藏、加
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21-06
審核過程實際上是一個溝通過程，而且是一個正式的雙向溝通過程。掌握溝通技巧，是對審核員的基本要求。充分、流暢的溝通是審核成功的關(guān)鍵之一。 搜集整理了有關(guān)質(zhì)量審核現(xiàn)場的
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21-06
對車間的玻璃及易碎制品防護及玻璃碎片清掃進行規(guī)范，防止玻璃碎片、塑料碎片污染產(chǎn)品。 2. 范圍 車間所有的玻璃制品及易碎物品。 3. 防護措施 3.1新車間在開工前，由生產(chǎn)部長對所
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